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恭喜您,完成了本课时营业额又涨了31%

(下一节:构建门店发展的基础体系)

旺铺的商业模式分析

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¥299.00 ¥578.00

适合学员

连锁餐饮企业老板

讲师介绍

郎禄媛、徐楚尧 、朱姚清

船井上海餐饮咨询事业开创人

课程详情

生意越来越难做了...

餐饮业态目前在购物中心的同质化竞争愈加严重,

而据有关统计,不少购物中心,

餐饮比例更是超过70%。



客群就那么多,带来餐饮商家之间的过度竞争,

人流量稀少,导致餐饮门店倒闭量急剧上升。


在这个沸腾和失控的年代,

我们该把握怎么样的节奏?




我们先来思考这样的问题:

你的品类或业态真的符合当下市场的发展阶段吗?

你在不同的市场采取同一种打法吗?


其实市场是有生命周期的,了解你所在市场所处的阶段才能从容应对。


以下为本次课程部分PPT

(中国餐饮市场的生命周期预测)


(市场成熟具体表现规律)


(全国各城市市场成熟度-业态细分现状)


(不同市场不同业态成熟度)



方向不对,努力白费!

由此拉开业态升级的序幕

(业态开发“升级”体系建立)







课程大纲


主题一:

授课人: 郎禄媛

授课时长: 30分钟

授课主题:

• 行业不同周期的经营战略

• 连锁企业应有的构架与体系升级


主题二:


授课人: 徐楚尧

授课时长: 40分钟

授课主题:

• 中国餐饮市场不同区域的发展现状分析

• 典型市场的代表城市餐饮业态构成形态分析

• 市场业态细分化程度以及业态定位


主题三:

授课人: 朱姚清

授课时长: 30分钟

授课主题:

• 黄金地段选址战略

主题四:

授课人: 徐楚尧

授课时长: 50分钟

授课主题:

• 商品设计之船井差异化要素

• 商品构架分析

• 商品价格战略

• 商品菜单改善

• 成熟市场的典型旺店商品战略分析


主题五:

授课人: 郎禄媛

授课时长: 30分钟

授课主题:

• 旺店商业模式设计与业态升级的规律原则

• 业态升级FAB工具的运用


主题六:


实战演练

时长: 60分钟

主题:

• 各自分享学习心得以及课后行动计划

• 老师点评


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授课讲师

适宜人群


连锁餐饮企业老板、副总



常见问题

问:课程是否可以回看?

答:已购课程在勺子在线课堂终身免费回看。


问:是否可以将课程转让?

答:课程一经购买,无法转让,只有购买过课程的微信账号才可以学习课程。


问:是否可以通过电脑学习?

答:在电脑网页输入www.shaoziketang.com,用账号登录后,即可直接在电脑上听课。


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yongliu  不错????????
2017-11-11 12:23:51
yongliu  不错
2017-11-11 12:23:31
yongliu  不错????????
2017-11-11 12:23:26
 工具包怎么获取呀
2017-08-03 12:52:03
 工具包怎么获得
2017-08-03 11:12:37
 工具包如何获得
2017-08-02 23:15:18
 怎么给工具包呢?
2017-07-22 09:28:13
 课程介绍上面有写给工具包,怎么给工具包呢?
2017-07-20 17:15:20
 课后给工具包么?怎么给呢?
2017-07-16 02:22:16
 课后给工具包么?怎么给呢?工具包是什么形式的?
2017-07-12 22:39:11
 工具包怎么给我?
2017-07-02 12:47:32
 为什么会员也只有12分钟?
2017-07-01 05:28:47
 看完了很有收获,谢谢老师
2017-06-30 11:50:09
 老师真的是才貌双全,内容好,越看越精彩~
2017-06-29 14:42:28
 讲的真心好,非常专业,课程超值
2017-06-29 14:10:43
 非常好的课程,不仅很专业,而且服务很好值得学习。
2017-06-29 14:02:23
 勺子课堂很专业,性价比高
2017-06-29 14:00:34
 不能完整播放吗?
2017-06-15 22:59:07