勺子公开课 | 解决中餐标准化难题,你可以这么做!

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什么是中餐标准化
餐饮连锁为什么要标准化
蜀海是怎样做产品标准化的
供应链在餐饮标准化过程中的优势是什么
餐企在产品标准化过程中的痛点如何避免


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何为标准化?就是我们常说的SOP,但是单独去说中餐标准化,我觉得还是以偏概全了,我们都知道地域性的原因,在一个地方喜欢的菜品,在另外一个房不一定能够打开市场,说到餐饮不得不提出服务了,一旦提起标准化,那么所有的服务人员都按照标准化去执行,那无可厚非,但是给很多客人的感觉就是我在这里和在其他地方吃饭没有什么区别,你觉得呢?所以标准化也得分清是哪个层次,
学习了,讲的非常好,期待有更多视频