选址的客流量分析

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制定最佳营业面积
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预估营业额
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都说选址的好坏直接影响餐厅的成败。

道理谁都懂,可这“好坏”的界定可就难了。

商圈分析、客群分析、投资回报等等通通算一圈,也还是会伴随着这样一些问题:


选择商场还是社区?
商场一定能保证客流吗?
租约到期怎么办?
应该选择多大的铺位?
如何与房东谈判,防止被坑?

…………



没有人能准确无误的预测未来,

只能把可控风险降到最低。


所以,根本没有什么“好坏”,只有适合与否。
不同类型的餐厅选址策略不同。


同一个品牌在发展的不同阶段的选址策略也不尽相同。


好不容易找到了合适的位置,那就万事大吉了?

如何与房东合作仍然是一个能让你头疼的课题。


在亲眼见到隔壁邻居虽生意火爆,却无奈被房东算计,最终扫地关门的惨剧后,这些软实力你也不得不重视。


完整的餐厅选址其实是选址+开发,合适的地理位置+良好的合作关系,才是餐厅经营的保障。

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