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(下一节:认识利润)

餐厅利润管理的关键点

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¥299.00 ¥798.00

适合学员

连锁餐饮企业店长、1-3家初创阶段餐饮品牌创始人

讲师介绍

李成志

全球知名连锁餐饮品牌 北京地区 营运负责人

课程详情

课程大纲


主题一:认识利润——损益报告

一、营业额

二、毛利/可控成本/不可控成本

三、利润

主题二:利润管理

一、经营数据分析

二、涉及的管理系统详解

三、商圈SWOT分析

四、月初/月中/月末/实际

五、营业额管理

主题三:利润控制

一、食品成本

二、人员成本

三、能源成本

四、其他可控成本




适宜人群

门店数1-5家的餐饮老板

或负责1-3家店的营运负责人





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